Im Dampfsieb kann vor allem Gemüse mit wenig Wasser schonend und effizient zubereitet werden. Praktisch: Bei Bedarf kann das Gargut zum Auskühlen mit dem Sieb aus der Pfanne genommen werden. Das einfache und günstige (ca. Fr. 15.-) Küchenutensil und kann oft einen teuren Vapeur ersetzen.
Mit den beweglichen, gefächerten Seitenelementen passt das Dampfsieb zu verschiedenen Pfanengrössen.